原料：白面、芝麻、糖

作法：把白面放入溶器内，掺凉水和面，揉匀，揉捯后，放案板上切成小块，逐块揉成长棒状，擀成片，撒糖，卷包盘起摁成圆饼，上撒芝麻，放进铁盘内，盖上吊炉，添柴加火，将熟火，放进铁盘下的炉膛内，上烤下烧，两火相炙。隔会儿功夫将圆饼翻过，数次之后，待其鼓胀发暄，色泽发黄，香味飘出，即熟。

特点：圆形厚饼，色泛微黄，暄软香甜。